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エジプト料理!ターメイヤサンドイッチ、おいしい

ターメイヤサンドイッチ


こんにちは、エジプトに来たんだなと感激中の嘉成晴香です。

青年海外協力隊(短期派遣)として来ているんですが、まずは活動前に安全対策など、JICA時期所(カイロ)でいろいろなレクチャーを受けます。

今日はその時のランチに作ってもらった「ターメイヤサンドイッチ」について。

 

エジプト料理の「ターメイヤ」は日本人もなじめる味

ターメイヤ、それは、そら豆のコロッケのこと。

ターメイヤサンドイッチは、つぶして味付けしたそら豆を、揚げずにまるいパンの中に入れたもの。

味は、濃いわけでも薄いわけでもなく、日本人になじむ味です。

実は私、普通のじゃがいものコロッケはあんまり好きじゃないんですが、このターメイヤは大好き!

エジプト料理、出発前まで一度も食べたことがなかったんですが、これはいける!

こんな感じのサンドイッチはいろいろなところで売っているようなので、頻繁に買おうと思います。

 

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パンの中に入っているのですばやく食べなきゃこぼれます

食べるときに注意したいのは、中の水分がパンにしみこむとやぶれやすくなること。

はしからサササーっと食べるのがいいです。

ゆっくりゆっくり食べると、私のようにボロボロこぼしてもったいないことになります。

 

きっと店によってちがうであろう「ターメイヤ」

おそらく、店によってちがいますよね、味付け。

私の活動先はカイロではなくルクソールなので、そこでおいしい店見つけるぞー!

 

 

調整員いわく、私がこのターメイヤサンドイッチの写真を撮っているのを見て、このサンドイッチを作ってくれた方がすごく喜んでくれていたらしいです。

前に、日本の私の家に外国人の友達が来た際、私のつたない日本料理を写真におさめてくれた時と、同じ気持ちでしょうか。

うれしいけど、くすぐったいような。

エジプトに来てから、驚くことばっかりです。

どんどん記事にしていきたいと思いますー!

 

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