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手軽に気軽に野菜をとる我が家のたった3つの方法

みんなの日本語「野菜」


こんにちは。

料理より食べる方が好きな嘉成です。

さて、今回は当たり前のことを書きます。

ですが、人って「普通」とか「当たり前」とかわかってたり知ってても、それが「できる・できている」かというのは別問題ですよね。

というわけで、順を追ってどうしてこういう「結論」にいきついたかを書いてみようと思います。

あ、サプリとか、そういう手っ取り早くできるものの紹介ではありません。

 

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バランスの良い食事をすると体はどうなるかやってみて知る大切さ

説明しなくてもみなさんご存知のように、野菜にはビタミンやらの栄養がたくさん!

とらないよりは、とる方がいい。

そんなことはわかってる。

わかってるんだけど、私は日々バランスのバの字もない食生活をつづけていました。

理由はこんな感じ。

  • 結婚して初めて家を出たことで、「自分が買わなきゃ家に野菜がない」
  • 特に昼ご飯、家での仕事なので自分のためだけに野菜てんこもりのものは自炊しない

 

はるか

はい、なまけものですみません。

ついつい、昼はパン一個ですませたりしてました。

それなら夜はしっかりとればいいものの、夜も毎日じゅうぶんかというと、そうではなく……。

まだ若いので、すぐに体が不調になることもなく、そのままきました。

けれど……

バランス良い食事を「継続」するとどうなるか、身をもって体験してから、意識が変わりました。

それは、長男を妊娠している時。

切迫早産(赤ちゃんが予定日より随分と早く生まれる可能性があること)で入院したんです。

期間は、2週間。

その間、できるだけ体を動かしてはならないので、腕に24時間(×2週間)点滴をつけたまま、上げ膳据え膳だったんです。

病院の食事なので、栄養バランスはばっちり!

そして、妊娠中なのもあり体重を増やす過ぎないようにするためにも、ご飯とかよりは野菜なんかが多かったんです。

初めての妊娠・入院・点滴(この時が人生初点滴)で、気持ちは随分と沈んでいましたが……

はるか

体の調子はすこぶるよかった(笑)

そして、考えたんです。

食事って、やっぱり大事だわ。

しっかり野菜とらんと、あかんわ。

野菜を毎日摂る方法!買い物で野菜をたくさん買う

そこで、私はまず、スーパーへ行った時に、意識的に野菜を買うようにしました。

いつも買うものに加え、もう一種類!

はるか

無意識だと、どうしても好きな野菜しか手に取らないのです。

とにかく、買っちゃえば、食べるだろう。

という安易な考えでした。

いや、それでよかったんですけどね。

 

野菜を毎日摂る方法!買ってきたらすぐに洗ったり切ったりして下準備してしまう

スーパーなんかで野菜をたくさん買うようになって……

最初は買ったことを忘れ、冷蔵庫の奥でシナシナノのパーになっていたこともありました。

せっかく特売で買っても、これじゃ何の意味もないですね。

そこで、どうしたら使い切れるか、そして忘れないかを考えました。

そしてそれを考えている間に……

単身でエジプトに行くことになりました:

エジプト!ルクソールで食材の買い物!スークでは野菜などを買ってました

 

エジプトでは、とにかく野菜も果物も安いので、一人でももりもり食べました。

また、私の家には電子レンジがなかったので、毎日自炊していました。

そこで、再び「ビタミン大事!」ってことを実感。

その矢先、調整員さん(上司みたいな存在)のお宅に泊まらせてもらう機会があり、その方はいつも買い物後すぐに野菜を洗ったり切ったりして、

すぐに食べられる・調理できるようにしていたのです。

「こうしないと、すぐにダメにしちゃうから」

彼女はそう言ってました。

はるか

おおお、ほんまやわ

私も、よくやってましたが、それはその日の晩ご飯に使うためだったり、よくやって翌日の料理に使うためでした。

買ってきたもの全てをすぐに「準備」することはこれまでなかったんです。

目から鱗!

ということで、帰国してから、野菜は買ってきたらできるだけすぐに下準備するようにしています。

野菜って、

  • きれいに洗って
  • 切る

だけでも、けっこう時間がかかります。

はるか

私が遅いだけでしょうけど

なので、いざ晩ごはんなんかを作る時に、時間がなかったりすると、1品野菜を入れるのをしぶってしまったりするんですよね。

明日でいいかって。

下準備したおけば、躊躇なく使えるのがいい。

 

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野菜を毎日摂る方法!野菜は冷凍・冷凍野菜を活用してプラス1品ではなく1品の野菜を増やす

野菜は、だいたいは洗って切った状態で、タッパーに入れたり、ジップロックにつめたり。

たくさんある時は、電子レンジで軽く熱を入れてから冷凍します。

切り方は、まだ保育園児がいるので、少し小さめに切ってます。

はるか

これだと、スープでもチャーハンでも何にでも使える。

そして、ほんとはおかずが何品もあればいいんですが、私はそういったアイデアもやる気も乏しいので、

プラス1品でなく、それならスープをちょっと具沢山にする。

がんばると、結局翌日無気力になってカップ麺だけとかになるので(笑)

大切なのは、「継続」することなんじゃないかと。

 

野菜を毎日摂る方法!下準備したものを使って誰かに作ってもらう

野菜を下準備しておくといいのは、もう一つあります。

料理って、下準備に時間もかかるし、面倒だと思う人も少なくないはず。私はそう。

なので、これさえやっておくと、我が家のもう一人の料理人(夫)にも頼みやすい。

はるか

野菜、もう切ってあるから野菜たっぷり焼きそば作って!

とかね。

私の感覚では、下準備をしておくと、料理って半分の時間でできる。

そして、「自分が作ったもの以外の料理が食べたい」時に、誰かが作ってくれるってほんと嬉しいもの。

主婦あるあるですよねー。

なので、頼みやすい状況にしておくと、自分にやる気がない時でも「継続しやすい」んじゃないかと。

どうでしょうか。

 

さて、

  • 野菜をたくさん買う
  • 野菜を先に下準備してしまう
  • もう1品!とか無理しない(できればするけど)

 

我が家は、この当たり前のことをようやくできつつあります。

子どもも成長期だし、体をつくるのも親の役目。

家族みんな健康でありたいなぁ。

 

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