こんにちは。
2カ月半、エジプトに住んでいました、嘉成です。
海外での生活、嬉しいのは現地の食事を堪能できることです。
というわけで、今日はエジプトで食べたおいしいエジプト料理をご紹介します！
（完全に私の好みです）
エジプトのソールフード・コシャリ！豆とパスタのトマトソースご飯
まずは、エジプトのB級グルメ、コシャリ。
はるか
ということで、ベジタリアンの方もOK、かつ１皿食べるとお腹いっぱいのがっつり飯です。
食べ終わった時は「こんなもんでいいかな」といった感じでも、30分もするとぼてっと胃が重くなります（笑）
エジプトのいたるところで食べられます。
テイクアウトもあります。
おすすめは、やっぱり熱いうちがいいと思うので、お店で食べるのが1番！
意外とあっさりハマーム・マハシー！鳩のオーブン焼き
はと料理です。
中には味付けされたご飯が入っています。
はるか
鳩なので、そんなに大きくありません。握りこぶしくらい？！
私がエジプトで食べた、初めてのエジプト料理らしいエジプト料理でした！
日本でも普及してほしいハワウシー！エジプトの肉入りピザ！？
こちらは、ハワウシー。
エジプトはピザもたくさんあります。そして、おいしいです。
でも、私はハワウシー推しです。
ハワウシーは、肉を包んだパンのこと。
写真の左のは、ピザじゃなくてハワウシーなのよ。
はるか
お肉は、
- ビーフ
- チキン
- バッファロー
などがあります。
イスラム教とが多い国なので、豚肉が入ったハワウシーは見たことないですね。
こちらはバッファローのハワウシー。
けっこう濃厚なお味です。
おいしいです。
ちなみにこちらは、テイクアウトしてフェルーカで食べました。
毎日飲みたいモロヘイヤ！とろっとしておいしいスープ
エジプト料理の代表的なスープ。
それがモロヘイヤスープです。
味は、なんて言ったらいいだろう……
どちらかというと、塩味がきいてる感じで、辛いわけではありません。
そんなに濃くもありません。
はるか
そのまま飲んだり、ご飯にかけたり、パンにつけたりしていただきます。
こちらはお邪魔したエジプト人のお宅でごちそうになったモロヘイヤスープ。
エジプトの北と南では、モロヘイヤを乾燥のものを使うか生のを使うかで違うそうです。
どこでも買えるターメイヤサンド！エジプト人の軽食
エジプトでは、中にチーズとかチョコが入ったコッペパンも「サンドイッチ」と言います。
そして、写真のような、中が空洞のパン（アエーシ）におかずを入れたものも、「サンドイッチ」です。
この写真のターメイヤサンドイッチの「ターメイヤ」とは、そら豆をつぶして味付けしたもの。
はるか
エジプトの露天なんかでよく売られています。
ちなみに、このアエーシには、いろんなものを入れて食べます。
私も朝ご飯で毎日食べていました！
こんな感じ。
緑のは、エジプトのオクラ。
日本のとちがってどんぐりぐらいの小さいのよね。
へたの処理をされていてすぐに食べられるものが、冷凍で売られているので買ってました。
エジプト料理！おいしいので日本人も好きだと思います
エジプト料理、ほんとにおいしいです。
エジプトに行くまではエジプト料理のイメージもわかなくて、「口に合わなかったらどうしよう」とかちょっと心配していましたが、全然問題なかったです。
どれもこれも、たいていの日本人には合うんじゃないでしょうか。
パスラさん
さて、せっかくなので、他のエジプト料理もかんたんに載せておきます！！
エジプトの串料理！シシタウ
毎日食べたい。
パンにつけて食べるナスとゴマのペースト！ババガニューシュ
これも、日本に買って帰りたかった……。
エジプト料理のテイクアウト！
同僚のエジプト人が、私の元気がない時に、お昼ご飯にテイクアウトしてきてくれました。
はるか
真ん中のペーストは、タヒーナと言って、ゴマのペーストです。
全て、写真の右奥にあるアエーシにはさんで食べたりします。
他にも、タジン料理とか、いろんな料理があります。
食べ尽くせずに帰国してきてしまい、残念。
今回ご紹介したエジプト料理は、エジプトでならどこでも手に入るものだと思うので、旅行の際には是非お試しください！
帰国して、日本はやっぱりいいなと思いましたが、エジプト料理を気軽に食べられないのはほんとに哀しい……。
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