エジプトで電子レンジなし生活をやってみて思ったこと

こんにちは。

お元気ですか、嘉成です。

不要不急の自粛において、自炊はベスト。

そんな中、大活躍というか、もう空気のように働いてくれるのが、電子レンジ。

電子レンジ、発明してくれた方、ありがとう。

そして思い出しました。

昨年2カ月半にわたり、エジプトで電子レンジがない生活（一人暮らし）をしたことを。

（エジプトでは家具付きの家に引っ越すのが普通で、うちも調理器具はいろいろあったけど家賃の都合で電子レンジはなかった）

やっぱり、不便だった。

もう一回言う。

電子レンジが大親友の私にとっては、心の一部をもぎとられたような気分だった。

今日はそんな話。

電子レンジなし生活スタート！冷凍商品をほとんど買わなくなることで健康的に

日本にいる時は、毎日は食べないけど、なんやかんやでよく買っていた「冷凍食品」。

冷凍のたこ焼きとか、パスタとか、昼は家で一人のことが多い私にとってはありがたい存在でした。

でもね、これらを「電子レンジなし」で加熱するのは、けっこうな手間。

ってことで、エジプトではこういった加工食品の冷凍食品は、買いませんでした。

買ったと言えば、冷凍の野菜とか、かな。

上の写真の左上にある緑のは、オクラ。

日本のとちがって小さいのよ。

これがたくさん入った冷凍のがあってね、先輩がすすめてくれたので試しに買ってみたら見事にはまり、元々オクラ好きなのもあって、よくゆがいて食べてました。

あと、ラーメンに入れたり。

ってことで、冷凍食品を買う量は、渡航前と比べると格段に減り、その結果……

と、思います。

毎日スーク（市場）行って、新鮮な野菜や果物を値段見ないでたくさん買い込み、すぐに調理。

そりゃ、元気になるはずだよ。

とか言いながら、向こうのチーズやハム、種類が多くておいしいのでけっこう食べたけど。

なんにせよ、電子レンジないと野菜の下準備とかにも時間がかかってしまうけど、それでさえ、異国では楽しめました！

電子レンジなし生活！ご飯をまとめ炊きしなくなる

これが、一番大変だったことかな。

日本で一人暮らししている人もしていることだと思いますが、ご飯って毎回1回分だけ炊くとか、あんまりないですよね。（？）

少し多めに炊いて、あとは冷蔵や冷凍しておく人が多いかと思います。

エジプトには炊飯器はなく、そこは私は全く不便には感じなかったんですが、問題はその後。

鍋いっぱいに炊いて、おいしく食べて、それから……。

あまったご飯、容器やラップにとって保存するじゃないですか。

そして、翌日とか、いざ食べようとして……

ってなるわけです。

こんな時の方法は一つ。

電子レンジを使わないご飯の温め方！

フライパンにほんの少し水を入れ、常温に戻したご飯をその上になるべくうすくなるように入れ、ふたをする。

火は、もちろん弱火。

これで、なんとかあったかくなりました。

火が強いと、おこげができて、せんべいみたいになりますので、要注意！

これね、冷蔵庫に入れてたご飯だったらいいんですけど、冷凍庫に入れてたのだったらものすごく時間がかかるんですよね。

その場合、ご飯の塊ごと、フライパンにのせて、時々ひっくり返しながら解凍するんですが、ご飯だけのために時間かかりすぎる……。

電子レンジなし生活！冷蔵庫のものを温める時はちがう料理に変える

そこで、私は考えました。

手っ取り早く「あったかいご飯」でなく「あったかい米」を食べる方法を。

それは、一度保存したご飯は、ちがう料理にするという方法です。

つまり、

• 雑炊
• リゾット
• 焼きめし

なんかにしちゃえばいいということ。

特に雑炊やリゾットだと、冷凍のご飯もポーンとお鍋に投入すればすぐに解凍できるので、楽！

冷蔵庫に入れていたご飯は、よく焼きめしにしていました。

こうすれば、ご飯だけにかける時間も減るし、あったかいものが食べられるし、一石二鳥！

初めての海外生活。

持って行った塩昆布がものすごく重宝して、白飯に沿えて食べる喜びは何にもかえがたいものでした……。

電子レンジなし生活！パンと麺類が増える

電子レンジなしの生活を始めて変わったのは、「パンと麺類が増える」ことです。

あたたかいご飯を食べる方法を紹介しましたが、なんにしろ時間がかかるんですよね。

なので、朝とか、急いでいる時には難しい。

ということで、パンとかパスタ系や増えました。

こっちのパン、3日もすればカビが生えるほど、添加物入ってなくて、だからかわかんないですけど、おいしいんです。

種類も、いろんなのがあって、菓子パンももちろんおいしい！

エジプトの安くておいしいパン！アエーシを毎日食べてます

一番みんなが食べてるのは、このアエーシってパン。

私も毎日朝ご飯として食べていました。

日本ではなかなか売ってないし、気軽に作れないから残念。

というわけで、電子レンジがなくても、生活はできました。

当たり前と言えばそうなんですけどね。

慣れるまでは、つい「電子レンジ使おう……あ、なかったんだ」ってのを繰り返してしまいましたが、それもいい思い出。

最後の方は、ない生活にすっかり慣れていました。

ですが、帰国して自宅で電子レンジを久々に使った瞬間……

と、思わず叫んでました（笑）

うちで使ってるのは、これ。

東芝 過熱水蒸気オーブンレンジ グランホワイト ER-ND300(W)(1台)

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トップの写真は、エジプト料理のハワウシー。

中に牛とか鶏のお肉が入っているピザみたいなものです。

これをよくテイクアウトして、残りは冷凍へ。

解凍する時は、ご飯と同様、弱火のフライパンに入れてふたをしてました。

おいしかったなぁ。